بسكويت العيد من أشهر الحلويات في مصر وبعض الدول العربية الأخرى ، ويعتبر من الحلويات التي لا تتطلب مجهودًا ووقتًا ، مكوناته بسيطة ومتوفرة دائمًا في المطبخ ، وأيضًا الشاي أو القهوة. البقية.
لوازم البسكويت الاحتفالية
- 250 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة أو 1 كوب و 1 ملعقة كبيرة.
- 350 جرام سكر
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المجفف.
- ربع كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال (اختياري).
- نصف كوب عصير برتقال.
- 1 ملعقة كبيرة أمونيا.
- كيلو دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأعياد
- استمر في خلط السكر والسميد في وعاء بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تحصل على قوام مقرمش ولون أصفر فاتح.
- أضف البيض شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضيف الفانيليا والزيت وقشر البرتقال ونخلط جيدا.
- نخلط عصير البرتقال مع الأمونيا ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونخلط.
- نضع الكاسترد والبيكنج باودر على الكمية المطلوبة من الدقيق ونخلط حتى تمتزج المكونات الجافة جيداً ثم نضيفها لبقية الخليط.
- اخلطي حتى تحصلي على عجينة لزجة مع الحرص على عدم عجنها.
- غطي العجينة بغطاء واتركيها لمدة ساعة لترتفع.
- توضع العجينة في الآلة المخصصة لتشكيل البسكويت ، وقبل دخول الفرن توضع قطع البسكويت على صينية مدهونة بالزبدة وتترك لمدة ربع ساعة.
- اخبزي البسكويت على حرارة 180 درجة لمدة 7 أو 10 دقائق.
يمكن تخزين البسكويت في حاويات بلاستيكية محكمة الغلق تمنع الرطوبة ، لذلك يمكن تخزين البسكويت لأطول فترة ممكنة دون أن يفقد قوامه المقرمش.
