營養學（長者全面營養及常見症狀餐單設計）基礎證書課程(CNE 學分)
課程簡介 | 課程主要教授營養學用於長者服務上、針對長者的需要、及常見疾病設計合適的膳食餐單，以食療強化長者的健康、及幫助病後的恢復。內容也讓學員認識長者的飲食質地及餐單設計，介紹營養餐單與餐膳滿足度的關係，預防及改善長者的慢性疾病的飲食技巧。為醫護人員、護理員、保健員、家居照顧員、護老者在工作上強化復康服務的需要，或有興趣進修關於長者營養人士。 | |
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| 課程內容 | - 營養學概論 營養學知識 國際標準IDDSI簡介
- 長者營養運用/實務 長者營養需要 健康煮食烹調技巧（香草用法、健康醬汁配料） 營養湯水介紹及設計 腸道健康有辦法：益生菌及益生元配搭用法
- 長者營養_常見長者疾病 降血糖、血壓及血脂食療 對抗認知障礙症：健腦麥得飲食法 抗炎痛症食療 防止骨質疏鬆：健骨飲食及配搭要點 抗壓好眠重點營養 腎病營養要點及餐單規劃 癌症營養要點及餐單規劃 體重管理低脂高蛋白食物配搭 營養不良審查及評估 對抗營養不良：高蛋白質高能量飲食法 營養補充品及應用於不同疾病中 （包括營養不良丶糖尿病丶腎病丶 慢性阻塞性肺病丶癌症和傷口管理）
- 長者營養_軟餐 飲食質地改變的餐膳及營養 軟餐及營養強化 軟餐的餐單設計
- 示範及實習 - 餐單設計 - 期末測驗 | |
| 導師 | 資深註冊營養師 | |
| 培訓對象 | 醫護人員、護理員、保健員、家居照顧員、護老者在工作上強化復康服務的需要，或有興趣進修關於長者營養人士 | |
| 授課語言 | 粵語 | |
| 修讀時間 | 12小時 | |
| 課程費用 | $2,500 (香港老年學會個人會員及機構會員- 機構最多提名五位員工) $2,800 (非香港老年學會員) *如欲知所屬機構是否本會會員，請參閱機構會員名單 | |
| 課程証書 | - 出席率100% - 學員必須通過測驗，及格才獲發證書 | |
| 出席率 | 出席率逹100%及測驗合格，可獲頒證書/持續護理教育學分(CNE) 12分證書 | |
| 持續護理教育 學分(CNE points) | 12分 | |
| 上課地點 | 香港老年學會 - 九龍尖沙咀金巴利道35號金巴利中心1樓 | |
| 報名細則 | 學員報讀前必須考慮自身能力和了解課程要求，是否適合報讀相關課程。除獲本院批准外，學費一經繳交，概不退還； 整個課程只可由申請人修讀，不得以任何理由轉讓他人或由他人代為上課及考核；及 請參考以下連結 " 報名細則 " | |